Rhabarber-Orangen-Brot
Rhabarber-Orangen-Brot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus der Schale von 2 Orangen, 3 EL. Wasser, 2 c. Zucker, geteilt, 1 c. Buttermilch und 2 Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Orangenschale sehr fein schneiden.
Mit Wasser bedecken.
Kochen, bis es weich ist; Abfluss.
3 Esslöffel Wasser und 1 Tasse Zucker hinzufügen.
Kochen, bis es dickflüssig ist; beiseite legen.
Buttermilch mit der restlichen 1 Tasse Zucker vermischen.
Eier unterrühren.
Mehl mit Salz und Backpulver sieben. Unter die Eiermischung rühren.
Rhabarber und Orangenschale unterrühren.
In zwei gefettete 9 x 5 Zoll große Kastenformen füllen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
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