Pastel de natillas de ruibarbo
El pastel de natillas de ruibarbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, 3 cdas. leche, 2 c. azúcar, 3 cucharadas. Tapioca de cocción rápida y 2 masas de pastel (9 pulgadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Batir los huevos ligeramente.
Licue la leche, el azúcar y la tapioca (2 tazones separados para las mezclas de huevo y leche).
Agrega la mezcla de leche a los huevos. Coloque la fruta en 1 base.
Vierta la mezcla de huevo; salpique con mantequilla. Cubra con la segunda corteza.
Haga cortes en la corteza superior.
Hornee a 425° durante 15 minutos.
Baje la temperatura a 350° y hornee de 35 a 40 minutos más.
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