Crocante de Ruibarbo
Rhubarb Crunch é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. farinha peneirada, 3/4 c. aveia (crua), 1 c. açúcar mascavo bem embalado, 1/2 xícara. manteiga derretida e 1 colher de chá. canela, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Misture os primeiros 5 ingredientes até ficar quebradiço.
Pressione metade das migalhas em uma assadeira untada de 23 cm.
Cubra com 4 xícaras de ruibarbo picado.
Misture os ingredientes restantes e cozinhe até ficar espesso e claro; despeje sobre o ruibarbo.
Cubra com as migalhas restantes.
Asse em forno moderado, 350°, por 1 hora.
Corte em quadrados.
Sirva quente, simples ou com chantilly.
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