Pastel de crema de ruibarbo
El pastel de crema de ruibarbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla, 4 cucharadas. azúcar, 2 c. ruibarbo cortado en cubitos, 2 huevos separados y 1/4 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla.
Agrega el ruibarbo y 1 taza de azúcar; cocine lentamente hasta que el ruibarbo esté suave.
Combine 1/4 taza de azúcar, maicena, yemas de huevo, leche y sal en un tazón.
Agréguelo al ruibarbo; cocine hasta que espese.
Vierta en la base del pastel.
Hornee a 350° durante 10 a 15 minutos.
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