Pão de Ruibarbo I

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Unte levemente duas formas de pão de 9 x 5 polegadas.

Em uma tigela pequena, misture o leite, o suco de limão e a baunilha; deixe descansar por 10 minutos.

Em uma tigela grande, misture 1 1/2 xícara de açúcar mascavo, óleo e ovo.

Combine a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio, misture a mistura de açúcar alternadamente com a mistura de leite apenas até incorporar.

Junte o ruibarbo e as nozes.

Despeje a massa nas formas de pão preparadas.

Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de açúcar mascavo, canela e manteiga.

Polvilhe esta mistura sobre os pães não assados.

Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.