Rhabarberbrot I

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie zwei 9 x 5 Zoll große Kastenformen leicht ein.

In einer kleinen Schüssel Milch, Zitronensaft und Vanille verrühren; 10 Minuten stehen lassen.

In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen braunen Zucker, Öl und Ei vermischen.

Mehl, Salz und Natron vermischen und abwechselnd mit der Milchmischung unter die Zuckermischung rühren, bis alles gut vermischt ist.

Rhabarber und Nüsse unterheben.

Den Teig in die vorbereiteten Kastenformen füllen.

In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse braunen Zucker, Zimt und Butter vermischen.

Streuen Sie diese Mischung über die ungebackenen Brote.

Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Laibs gesteckt wird, sauber herauskommt.