Pain à la rhubarbe

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner deux moules à pain de 9 x 5 pouces.

Mélanger la cassonade et l'huile dans un grand bol et bien battre. Mélanger le babeurre, l'œuf, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.

Ajouter au mélange de cassonade. Mélangez soigneusement. Incorporer délicatement la farine, la rhubarbe et les noix.

Répartir la pâte uniformément entre les moules à pain préparés.