Soupe Ruben
La soupe Reuben est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. céleri tranché, 2 c. beurre, 1 c. de bouillon de poulet et 1 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le bouillon et le bicarbonate de soude.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau; ajouter à la poêle.
Porter à ébullition; faire bouillir pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
Réduisez le feu.
Ajouter la choucroute, la crème et le corned-beef; laisser mijoter et remuer pendant 15 minutes.
Ajouter le fromage et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez du sel et du poivre.
Garnir de croûtons si désiré.
Donne 1 1/2 litre.
🍷 Accords Parfaits
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