Rouleaux de réfrigérateur

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; annuler.

Versez de l'eau chaude sur le sucre, le Crisco et le sel.

Laisser tiède, puis ajouter 1/2 tasse de farine.

Ajouter la levure dissoute, l'œuf et la moitié de la farine restante. Battez soigneusement.

Ajouter suffisamment de farine pour former une boule de pâte molle. Démoulez sur une planche légèrement farinée et laissez reposer 5 à 10 minutes. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.

Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le volume double.

Poinçonner, graisser le dessus, couvrir d'un linge humide et réfrigérer.

Au moment de cuire, formez des rouleaux et placez-les dans un moule graissé.

Laisser lever jusqu'au double.

Cuire au four à 425° pendant 10 à 12 minutes.

Donne 24 rouleaux.