Kühlschrankrollen

Hefe in lauwarmem Wasser auflösen; beiseite legen.

Zucker, Crisco und Salz mit heißem Wasser übergießen.

Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist, dann 1/2 Tasse Mehl hinzufügen.

Aufgelöste Hefe, Ei und die Hälfte des restlichen Mehls hinzufügen. Gründlich schlagen.

Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass eine weiche Teigkugel entsteht. Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Kneten, bis es glatt und elastisch ist.

In eine gefettete Schüssel geben und nach oben drehen, um einzufetten.

Abdecken und gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.

Ausstanzen, oben einfetten, mit einem feuchten Tuch abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Zum Backen zu Rollen formen und in eine gefettete Backform legen.

Bis zum Doppelten aufgehen lassen.

Bei 425° 10 bis 12 Minuten backen.

Ergibt 24 Rollen.