Rouleaux de réfrigérateur

Tout d’abord, ébouillantez le lait et dissolvez la levure dans 1/3 tasse d’eau tiède. Laissez le lait refroidir, puis ajoutez le sucre, la levure et suffisamment de farine pour obtenir une pâte épaisse.

Laisser lever pour doubler de volume.

Ajoutez ensuite du sel, du shortening et suffisamment de farine pour obtenir une pâte facile à manipuler.

Mettre dans un bol graissé et laisser lever (doubler), puis former des rouleaux.

Laisser lever à nouveau et cuire au four à feu moyen 350° jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ceux-ci se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou peuvent être congelés pour être cuits au four si nécessaire (ils doivent être transformés en rouleaux avant de les congeler).