Rollos de refrigerador

Remoje la levadura en agua tibia (no caliente) durante 5 minutos.

Vierta la leche sobre el azúcar y la sal en un bol.

Revuelva hasta que se disuelva.

Incorpora los huevos, la manteca vegetal, 1 taza de harina y la mezcla de levadura.

Agregue la harina restante para hacer una masa suave.

Cuando la masa se despegue de los lados del tazón, colóquela sobre una tabla enharinada.

Amasar hasta que quede suave y elástico. Colóquelo en un tazón ligeramente engrasado y engrase la parte superior de la masa.

Cubrir con papel encerado y un paño húmedo.

Colóquelo en el refrigerador inmediatamente. Golpee hacia abajo a medida que sube; También mantenga el paño húmedo.

Forme la masa directamente del refrigerador en la cantidad de rollos.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

Cubrir; déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 a 2 horas. Hornee a 375° durante 15 a 20 minutos.

Rinde 4 docenas de panecillos.