Pâte à rouler pour réfrigérateur
La pâte roulée au réfrigérateur est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active, 1 1/2 c. eau tiède (105~ à 115~), 1 c. purée de pommes de terre tiède non assaisonnée, 2/3 c. sucre et 2/3 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède dans un grand bol.
Incorporer les pommes de terre, le sucre, le shortening, les œufs, le sel et 3 tasses de farine.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.
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