Pain d'épices pour réfrigérateur
Le pain d'épice au réfrigérateur est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. shortening, 1/2 c. beurre ou margarine, 1 c. sucre, 1 c. du babeurre et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Battre ensemble le sucre et le shortening.
Ajouter la mélasse.
Ajouter les œufs en battant bien.
Mélanger la farine, la levure chimique, le soda, le sel et le gingembre.
Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le babeurre.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Faire 2 moules (8 x 8 pouces). Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.
Cuire au micro-ondes 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, à puissance élevée.
Laisser reposer 10 minutes directement sur le plan de travail (le gâteau continuera à cuire).
Au four ordinaire, cuire au four à 350° pendant environ 40 minutes.
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