Pastel de queso refrigerador

Mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar y mezcle bien.

Cubra el fondo de un molde de 9 x 13 pulgadas con 2/3 de las migas. Reserva el resto de las migas para espolvorear por encima.

Batir el queso crema, 1 taza de azúcar, el jugo de limón y la vainilla hasta que quede suave.

Batir la leche evaporada en un tazón grande (la leche y el tazón deben estar bien fríos) hasta que se formen picos rígidos.

Incorpora la mezcla de queso crema y la gelatina y mezcla bien.

Vierta en un molde forrado con migas y espolvoree las migajas restantes encima.

Cubra con papel aluminio y enfríe al menos 8 horas antes de servir.