Feijão Refrito sem Refry

Name: Feijão Refrito sem Refry
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Yield: 15
Ingredients: 1 cebola, descascada e cortada ao meio; 3 cups feijão seco, enxaguado; 1/2 pimenta jalapeño fresca, sem sementes e picada; 2 tablespoons alho picado; 5 teaspoons sal; 1 3/4 teaspoons pimenta preta moída fresca; 1/8 teaspoon cominho moído, opcional; 9 cups água

⏱️ Pronto em 8h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 8h 👥 15 porções 👁️ 24 visualizações

O feijão frito é simples de fazer quando cozido em panela elétrica. Esta receita produzirá feijões fritos saborosos e sem gordura, temperados com alho, jalapeño e cominho.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 8h

Porções 15

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

1 cebola, descascada e cortada ao meio

3 cups feijão seco, enxaguado

1/2 pimenta jalapeño fresca, sem sementes e picada

2 tablespoons alho picado

5 teaspoons sal

1 3/4 teaspoons pimenta preta moída fresca

1/8 teaspoon cominho moído, opcional

9 cups água

Informação Nutricional

Porções por receita 15

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 139

% Valor Diário*

Gordura total 0.5g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 785mg 34%

Carboidratos totais 25.4g 9%

Fibra alimentar 6.2g 22%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 8.5g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a cebola, o feijão enxaguado, o jalapeño, o alho, o sal, a pimenta e o cominho em uma panela elétrica.

Despeje a água e misture bem.

Cozinhe em fogo alto por 8 horas, adicionando mais água conforme necessário.

Nota: se mais de 1 xícara de água evaporou durante o cozimento, a temperatura está muito alta.

Depois que o feijão estiver cozido, coe-o e reserve o líquido.

Amasse o feijão com um espremedor de batatas, adicionando a água reservada conforme necessário até atingir a consistência desejada.