Gâteau De Velours Rouge
Le Red Velvet Cake est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. shortening, 1 1/2 c. sucre, 2 œufs, 2 c. du cacao à pâtisserie et 1 bouteille (1 oz) de colorant alimentaire rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Crémer le shortening dans un grand bol du batteur jusqu'à ce qu'il soit léger.
Ajouter le sucre; battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Mélanger le cacao, le colorant alimentaire et l'eau dans un petit bol pour faire une pâte.
Incorporer au mélange crémeux.
Mélanger la farine et le sel ensemble.
Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le mélange de vanille et de babeurre, en battant bien après chaque ajout. Saupoudrer de soda; arroser de vinaigre.
Remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit mélangé; ne bat pas.
Verser dans 3 moules à gâteau ronds de 9 pouces graissés et farinés.
Cuire au four à 325° pendant 25 minutes.
Retirer sur des grilles pour refroidir.
Étalez le glaçage entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.
Garnir de noix de coco.
C'est une belle gâterie pour la Saint-Valentin ou Noël.
Rendement
12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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