Conservas de tomate rojo
Las conservas de tomate rojo son una cena fácil. Elaborada con 5 libras (11 tazas, cortados en cuartos) de tomates rojos maduros, 4 libras de azúcar y 2 limones, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Escaldar, pelar y cortar en cuartos los tomates.
Agrega el azúcar y deja reposar durante la noche.
Escurre el jugo y hiérvelo rápidamente hasta que haga un hilo al caer de la cuchara.
Agregue los tomates y los limones y hierva hasta que estén espesos y claros.
Agrega unas gotas de colorante rojo. Vierta en frascos calientes y ciérrelos.
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