Ensalada De Patata Roja

Name: Ensalada De Patata Roja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 3 pounds patatas rojas, cortadas en trozos; 1 cup crema agria baja en grasa; 1/2 cup mayonesa ligera; 2 teaspoons mostaza de dijon; 1 teaspoon vinagre blanco; 4 huevos duros, picados; 1 pepinillo encurtido, picado; 1/3 tallo de apio, picado; 2 cebollas verdes, picadas; 1 dash salsa picante; 1 tablespoon eneldo seco; 1/2 teaspoon polvo de ajo; 1 dash sal de cebolla; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 12 porciones 👁️ 22 vistas

Esta bonita ensalada de patatas rojas tiene un gran sabor. ¡Va bien con una barbacoa de verano o en cualquier momento! Para darle un toque picante, intente usar yogur natural sin grasa en lugar de parte o toda la crema agria. Adorne con huevos duros en rodajas adicionales, si lo desea.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 12

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 163

% Valor Diario*

Grasa total 5g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 249mg 11%

Carbohidratos totales 25.2g 9%

Fibra dietética 2g 7%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 4.8g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca las patatas en una olla con suficiente agua para cubrirlas.

Deje hervir y cocine durante unos 10 minutos o hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor.

Escurrir y transferir a un tazón grande para que se enfríe.

En un tazón mediano, mezcle la crema agria, la mayonesa, la mostaza, el vinagre, los huevos, los pepinillos, el apio, las cebolletas y la salsa picante.

Sazone con eneldo, ajo en polvo, sal de cebolla, sal y pimienta.

Vierta sobre las papas y revuelva suavemente para cubrirlas.

Enfriar al menos 3 horas en el frigorífico antes de servir.