Rondelles de cornichons chauds au rouge
Red Hot Pickle Rings est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 gallons. de concombres (jaunes), coupés en rondelles après épluchage et épépinement, 2 c. citron vert, 8 pintes. d'eau, 1 c. vinaigre et 1 petite bouteille de colorant alimentaire rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélange. Faire tremper 24 heures. Égoutter l'eau froide. Faire tremper 3 heures dans de l'eau glacée. Vidange.
Tasse de vinaigre, colorant alimentaire et alun ; verser sur des anneaux avec couvercle.
Chauffer et laisser mijoter 2 heures ; vidange.
Portez à ébullition 2 tasses de vinaigre, 1/4 litre d'eau, le sucre, le bâton de cannelle et le piment rouge et versez sur des rondelles.
Lester pour que le tout soit recouvert du mélange.
Laisser reposer toute la nuit.
Chauffer 3 matins ; le 3ème matin, porter à ébullition, conditionner dans des bocaux et fermer hermétiquement.
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