Name: Rote-Augen-Soße
Ingredients: 1/2 c. Olivenöl; 2 tsp. gehackter Knoblauch; 3 Lorbeerblätter; 1 c. Zwiebeln, fein gehackt; 3 c. kochend heißer schwarzer Kaffee (nicht entkoffeiniert); 3 tsp. Hühnerbasis; 3 c. Tomatensauce aus der Dose; 2 tsp. Salz; 1/2 tsp. roter Pfeffer (vorzugsweise Cayennepfeffer); 1 tsp. getrocknete Basilikumblätter; 1/2 tsp. weißer Pfeffer; Mehlschwitze (für die gewünschte Konsistenz mit Mehlschwitze andicken); 3 pt. Ananassaft; 3 pt. Orangensaft; 1 große rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 4 oz. Sojasauce; 2 oz. Rotweinessig; 4 oz. Salatöl oder Olivenöl; 4 Limetten, in Scheiben geschnitten; 2 tbsp. gehackter Knoblauch; 3/4 oz. Jalapeño-Paprika, gehackt; 1/3 oz. Chilipulver; 10 drops Tabasco-Sauce

Rote-Augen-Soße

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Red Eye Gravy ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Olivenöl, 2 TL. gehackter Knoblauch, 3 Lorbeerblätter, 1 c. Zwiebeln, fein gehackt und 3 c. Kochend heißer schwarzer Kaffee (nicht entkoffeiniert) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.