Frijoles Rojos y Arroz
Frijoles rojos y arroz es una cena impresionante. Elaborado con 2 lg. latas de frijoles, 1/4 c. aceite de oliva, 1 litro. cebolla (picada), 1 pimiento verde (picado) y 2 cucharadas. Ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. calor. Saltee la cebolla, el pimiento morrón y el ajo en aceite durante 3-4 minutos. Vacíe los frijoles en una cacerola grande. Agrega las verduras cocidas a los frijoles. Agrega todos los condimentos. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento durante 30 minutos. Corte la salchicha en rodajas y agréguela a los frijoles; continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos más. Prepare el arroz como se indica. Retire las hojas de laurel de los frijoles.
Sirva sobre arroz.
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