Frijoles Rojos y Arroz #2
Frijoles rojos y arroz n.° 2 es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Hecho con . frijoles rojos, ya sea hueso de jamón, 1 libra de carne de cerdo salada o 1 o 2 corvejones de jamón, cebolla grande picada, pimiento morrón grande picado y perejil en manojo, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Lave y remoje los frijoles durante la noche; drenar.
Agregue agua para cubrir 1 pulgada por encima.
Agrega los corvejones de jamón.
Llevar a ebullición; Baje y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Agrega las verduras, los condimentos y la salsa de tomate.
Cocine lentamente durante 1 hora; revuelva ocasionalmente.
Agrega la salchicha y cocina 45 minutos más.
Deje enfriar, pero no refrigere.
Vuelva a calentar y deje hervir, luego baje y cocine a fuego lento de 30 a 40 minutos.
Sirva sobre arroz, agregando queso cheddar rallado y cebollino picado, si lo desea.
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