Frijoles Rojos y Arroz

Enjuague los frijoles; dejar de lado.

En una olla grande o en una olla, saltee la cebolla y el ajo.

Agrega los frijoles limpios, el jamón, la salchicha ahumada, la sal, la pimienta, la cayena, la mejorana y suficiente agua para cubrir.

Tape y cocine hasta que los frijoles estén cocidos.

Es posible que sea necesario agregar agua de vez en cuando.

Para servir, coloque el arroz blanco cocido en un plato y agregue los frijoles cocidos; decora con cebollas verdes picadas.