Ratatouille
Ratatouille ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 kleinen Aubergine (ca. 1 Pfund), 1 mittelgroßen Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 EL. Oliven- oder Pflanzenöl und 4 mittelgroße Tomaten, in Viertel geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen in 1/2-Zoll-Würfel schneiden (etwa 5 Tassen).
Zwiebeln und Knoblauch in einer 12-Zoll-Pfanne in Öl kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind.
Auberginen und restliche Zutaten hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse knusprig und zart ist.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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