Himbeer-Walnuss-Kuchen
Himbeer-Walnuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 3/4 c. Allzweckmehl, 2 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz, 1/2 c. ungesalzene Butter, Zimmertemperatur und 1 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
Butter mit Zucker in einer anderen Schüssel mit einem Elektromixer cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.
Vanille- und Walnussaroma untermischen.
Eier einzeln unterrühren.
Trockene Zutaten und Milch abwechselnd in 3 Portionen untermischen.
1 Tasse Nüsse unterheben.
Den Teig in die vorbereiteten Pfannen füllen. 30 bis 35 Minuten goldbraun backen.
In Pfannen auf dem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.
Auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Die Konserven in einem schweren kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen und dabei häufig umrühren.
Legen Sie 1 Kuchenschicht auf die Platte.
Die Oberseite des Kuchens mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen.
Mit der zweiten Schicht bedecken.
Mit der restlichen Konfitüre bestreichen.
Mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
2/3 Tasse Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen; beiseite legen.
Die Seiten des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss einfrieren.
Rosetten aus Zuckerguss um den Rand des Kuchens spritzen.
Kühl stellen, bis der Zuckerguss fest ist.
Vor dem Servieren 1 Stunde stehen lassen.
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