Himbeerkuchen
Himbeerkuchen ist ein mittelleichtes Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 36 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. frische Himbeeren, geteilt, ca. Zucker, . Maisstärke, c. Wasser und . (8 Unzen) Frischkäse, weich, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Etwa 2 Tassen Himbeeren zerdrücken, um 1 Tasse zu messen; in einen Topf geben.
Zucker, Maisstärke und Wasser hinzufügen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten länger rühren.
Bei Bedarf abseihen, um Beerenkerne zu entfernen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, etwa 20 Minuten.
In der Zwischenzeit für die Füllung Frischkäse, Schlagsahne und Puderzucker in einer Rührschüssel verrühren.
Auf dem Boden der Kruste verteilen.
Mit den restlichen Himbeeren belegen.
Die abgekühlte Himbeersoße darübergießen.
Etwa 3 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es fest ist. Im Kühlschrank aufbewahren.
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