Himbeerkuchen
Himbeerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Rezept gebackener Teighülle, 5 c. frische oder gefrorene Himbeeren, 1/4 c. Zucker, 1/2 c. kaltes Wasser und 3 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Bereiten Sie die Teighülle wie angegeben vor; beiseite legen.
In einem mittelgroßen Topf 2 c verrühren. Himbeeren, 3/4 c. Zucker, kaltes Wasser, Zitronensaft und Maisstärke.
Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist; kochen und weitere 2 Minuten rühren.
Vom Herd nehmen.
Etwas abkühlen lassen.
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist.
Falten Sie vorsichtig 2 c. Restliche Himbeeren in die gekühlte Mischung geben und in die Teigschale löffeln.
Abdeckung; mindestens 2 Stunden kalt stellen oder bis es fest ist.
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