Muffins de rancho
Ranch Muffins é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 c. gordura vegetal sólida, 1/4 xícara. açúcar, 2 ovos batidos, 1 2/3 xícara. farinha de trigo e 1 c. aveia de cozimento rápido (cru), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Em uma tigela grande, misture a gordura vegetal e o açúcar.
Adicione os ovos; misture bem e reserve.
Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o fermento, o bicarbonato, o molho para salada e as nozes.
Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leitelho à mistura de ovos.
Mexa até combinar.
Coloque a massa em forminhas de muffin untadas ou forradas com papel, enchendo cada xícara até dois terços. Asse até que o palito inserido no centro saia limpo, 15 a 20 minutos.
Rende 12 muffins.
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