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ラジャス・ポブラナス (ポブラノストリップ)
チキンブイヨンを野菜地金に置き換えることで、簡単にベジタリアンに変えることができる風味豊かなメキシコ料理です。クリームはポブラノペッパーの辛さを和らげます。物足りないでしょう！温かいコーントルティーヤと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
クレマ、クリームチーズ、チキンブイヨンをブレンダーで滑らかになるまでブレンドします。脇に置きます。
ピーマンを大きな鉄板の上に置き、中火にかけます。
皮が膨れて黒くなるまで焼きます。
ピーマンを鉄板から取り出し、ビニール袋に入れて5分間汗をかくようにします。
皿に移して冷まします。
ピーマンの外皮を剥がして捨てます。縦半分に切り、種とわたを取り除きます。
厚めにスライスします。
大きな鍋に植物油を入れて中強火で加熱します。玉ねぎを熱した油で柔らかくなるまで約5分間炒めます。
トウモロコシを玉ねぎに加えて混ぜ、火を中火に下げ、さらに5分間調理します。
ポブラノ ストリップを鍋に加えます。
クリーム混合物を野菜の上に注ぎ、沸騰させます。熱くなるまでさらに約5分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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