Rosinen-Orangen-Brot
Rosinen-Orangen-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. Rosinen, 1 1/2 c. Wasser, 1 leicht geschlagenes Ei, 1 c. brauner Zucker und 2 EL. Mit Salatöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Rosinen und Wasser mischen; zum Kochen bringen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Ei, braunen Zucker, Salatöl und Orangenschale verrühren. Rosinenmischung einrühren.
Mehl, Salz, Backpulver und Natron zusammen sieben; hinzufügen und gut schlagen.
In eine gefettete Kastenform von 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 Zoll gießen.
Bei 325° etwa 60 Minuten backen.
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