Gâteau aux raisins (diabétique)
Le gâteau aux raisins (diabétique) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. raisins secs, 2 c. d'eau, 1 c. compote de pommes non sucrée, 2 gros œufs légèrement battus et 1 c. édulcorant liquide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Couvrir les raisins secs d'eau.
Cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Ajouter la compote de pommes, les œufs, l'édulcorant liquide et l'huile; bien mélanger.
Incorporer les ingrédients secs tamisés.
Ajouter la vanille.
Verser la pâte dans 2 moules à pain graissés et farinés de 8 1/2 x 3 1/2 pouces.
Cuire au four préchauffé à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.
Donne 16 portions.
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