Pastel de pan con pasas (diabético)
El pastel de pan con pasas (diabéticos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. pasas, 2 c. agua, 1 c. puré de manzana sin azúcar, 2 huevos grandes, ligeramente batidos y 1 cucharada. edulcorante líquido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Cubrir las pasas con agua.
Cocine hasta que se absorba el agua.
Agrega el puré de manzana, los huevos, el edulcorante líquido y el aceite; mezclar bien.
Incorpora los ingredientes secos tamizados.
Agrega la vainilla.
Vierta la masa en 2 moldes para pan de 8 1/2 x 3 1/2 pulgadas engrasados y enharinados.
Hornee en horno precalentado a 350° durante 1 hora o hasta que el pastel esté cocido.
Rinde 16 porciones.
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