Pain rapide à l'orange et aux noix

Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sucre, la levure chimique, le piment de la Jamaïque, le sel et le bicarbonate de soude.

Battez soigneusement l'œuf et mélangez-le avec le zeste d'orange, le jus et le beurre fondu.

Ajouter le liquide au mélange de farine en une seule fois.

Remuer seulement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les noix.

Cuire au four dans un moule à pain bien graissé (9 x 5 x 3 pouces) au four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Laisser refroidir complètement avant de trancher.