Chaudrée de palourdes Manhattan rapide

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen; cuire et remuer l'oignon, le céleri, les carottes, le basilic, l'ail et le poivre noir jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.

Transférer la moitié du mélange de légumes dans un robot culinaire.

Incorporer 2 boîtes de tomates cuites dans la casserole.

Égoutter le reste de la boîte de tomates cuites et l'ajouter au robot culinaire.

Mélanger le mélange légumes-tomates jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le mélange en purée dans la casserole avec les légumes.

Mélangez les palourdes, le jus de palourdes et les pommes de terre dans la casserole; porter à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, 15 à 20 minutes.

Assaisonner la soupe avec la sauce Worcestershire.