Courgettes rapides aux herbes
Les courgettes aux herbes rapides sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 grosses courgettes, 3 c. beurre ou margarine, 2 oignons moyens hachés grossièrement, 1/2 c. sel et 1/2 c. feuilles de thym séchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Coupez les courgettes en tranches de 1/4 de pouce.
Dans une poêle à fond épais, faire revenir les courgettes dans le beurre chauffé pendant 3 minutes en les retournant une fois. Retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.
Mélangez les courgettes avec les oignons.
Ajoutez le sel et les herbes.
Chauffer lentement à feu doux.
Ajoutez la crème, si utilisée.
Chauffer mais ne pas faire bouillir.
Disposer sur un plat de service, garnir de persil.
Donne 4 portions.
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