Croissants rapides au fromage à la crème

Réserver 1 tasse de farine.

Dans un grand bol, mélanger le reste de la farine, le sucre, le sel et la levure.

Incorporer l'eau chaude et le fromage à la crème.

Incorporer l'œuf et juste assez de farine réservée pour obtenir une pâte molle.

Sur une surface farinée, pétrir 4 minutes.

Divisez la pâte en deux.

Rouler chaque moitié en un cercle de 10 pouces.

Coupez chaque cercle en 6 quartiers. En commençant par les extrémités larges, roulez jusqu'à la pointe ; points de scellement.

Façonner en croissants et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée; couverture.

Placer un grand plat peu profond sur le comptoir; remplir à moitié d'eau bouillante.

Placer la plaque à pâtisserie sur un plat peu profond; laisser lever la pâte 25 à 30 minutes. Cuire au four à 425° pendant 10 minutes.

Badigeonner de margarine fondue.

Retirer de la plaque à pâtisserie; laisser refroidir sur une grille.

Servir tiède ou froid.