Pain de maïs rapide
Le pain de maïs rapide est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 2/3 c. semoule de maïs, 1/3 c. farine blanche ou de blé entier non blanchie, 1/3 c. sucre, 1 c. sel et 2 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, le sel et la levure chimique et mélanger.
Ajouter le lait, l'huile et les œufs.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte à 1/2 pouce de profondeur dans les moules à gâteau graissés.
La faible quantité de pâte donnera un pain de maïs fin et croustillant.
Cuire au four à 400° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme au toucher et légèrement dorée.
Couper en carrés et servir aussitôt avec de la margarine, du miel ou des confitures.
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