Poulet Parmesan Rapide
Le poulet rapide au parmesan est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 (4 oz) moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 1 œuf légèrement battu, 1/2 c. chapelure assaisonnée à l'italienne, 1 1/2 c. margarine, fondue et 1 3/4 c. sauce pour pâtes aux tomates et à l'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placer le poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique résistante; aplatir à 1/4 de pouce d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
Tremper le poulet dans l'œuf puis dans la chapelure.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive avec un enduit à cuisson à feu moyen.
Ajouter le poulet et cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Verser la sauce pour pâtes sur le poulet; couvrir, baisser le feu et laisser mijoter à couvert 10 minutes.
Saupoudrer de fromages et de persil; couvrir et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Verser 3/4 tasse de pâtes dans 4 assiettes; garnir chacun d'une poitrine de poulet et répartir la sauce uniformément.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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