Schneller Hähnchen-Chasseur
Quick Chicken Chasseur ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in Streifen geschnitten, 1/3 c. Maisstärke, 1/4 c. Pflanzenöl, 1/2 TL. Estragon und 1/2 TL. Mit Thymian liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Hähnchen in Maisstärke einweichen.
In einer großen Pfanne das Hähnchen in Öl anbraten.
Gewürze und Frühlingszwiebeln unterrühren.
2 Minuten länger kochen.
Brühe und Sherry (Wein) hinzufügen.
Abdeckung; 10 Minuten köcheln lassen. Pilze und Tomaten vorsichtig unterrühren.
Abdeckung; 5 Minuten länger köcheln lassen.
Über Reis servieren.
Die Soße kann separat serviert werden.
Ergibt 6 Portionen.
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