Schneller Karottenkuchen
Quick Carrot Cake ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 2 TL. Backpulver, 1 TL. Salz, 2 c. Zucker und 2 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Die trockenen Zutaten in eine große Schüssel sieben.
Mit Mixeröl und Eiern vermischen.
Nach und nach eine Handvoll Karottenstücke zu der Mischung hinzufügen und nach jeder Zugabe vermischen.
Mixen, bis die Karotten eine feine Größe haben.
Am Ende sollten etwa 5 Tassen der Mischung übrig sein.
Falls gewünscht, Aroma und Pekannüsse oder Rosinen hinzufügen.
Mit den trockenen Zutaten aufgießen und gut vermischen.
In zwei Kastenformen oder einer 33 x 23 x 5 cm großen Backform 30 bis 40 Minuten backen.
Kann auch in Muffinformen gebacken werden.
Als süßes Brot oder Eis mit Frischkäseglasur genießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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