Poivrons farcis rapides et faciles

Disposer les moitiés de poivron dans un plat allant au four en verre carré de 9 pouces.

Couvrir le plat d'une pellicule plastique.

Percez quelques trous dans la pellicule plastique pour les évents et faites chauffer 4 minutes au micro-ondes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans un bol moyen, mélanger les tomates et leur liquide, le riz et l'eau.

Couvrir de plastique et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Incorporer les oignons verts, le maïs, les haricots rouges et les flocons de piment rouge au mélange de tomates.

Chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Répartir uniformément le mélange de tomates chaudes dans les moitiés de poivrons et couvrir d'une pellicule plastique.

Percez quelques trous dans le plastique pour évacuer la vapeur et faites chauffer au micro-ondes pendant 4 minutes.

Retirez le plastique, saupoudrez de fromage mozzarella et de parmesan et laissez reposer 1 à 2 minutes avant de servir.