Quesadillas

Aqueça a manteiga em uma frigideira.

Coloque 1 tortilha na frigideira. Polvilhe com metade do queijo, metade da cebola picada, molho picante e temperos a gosto.

Quando o queijo derreter e a tortilha estiver levemente dourada, cubra com outra tortilha.

Vire para dourar o segundo lado.

Retire do fogo; corte o sanduíche em quartos.

Mantenha aquecido em forno baixo.

Disponha em um prato com o feijão frito ao lado, a alface picada e o tomate picado. Sirva com guacamole e/ou creme de leite para mergulhar.