Sopa de Abóbora

Name: Sopa de Abóbora
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cups caldo de galinha; 1 1/2 teaspoons sal; 4 cups purê de abóbora; 1 teaspoon salsa fresca picada; 1 cup cebola picada; 1/2 teaspoon tomilho fresco picado; 1 clove alho picado; 1/2 cup creme de leite fresco; 5 grãos de pimenta preta inteiros

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Esta deliciosa sopa cremosa é servida todos os anos no jantar de Ação de Graças da nossa família.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 cups caldo de galinha

1 1/2 teaspoons sal

4 cups purê de abóbora

1 teaspoon salsa fresca picada

1 cup cebola picada

1/2 teaspoon tomilho fresco picado

1 clove alho picado

1/2 cup creme de leite fresco

5 grãos de pimenta preta inteiros

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 115

% Valor Diário*

Gordura total 6.3g 8%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1458mg 63%

Carboidratos totais 13.5g 5%

Fibra alimentar 4.1g 15%

Açúcares totais 5.7g

Proteína 2.7g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o caldo, o sal, a abóbora, a cebola, o tomilho, o alho e a pimenta.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos descoberto.

Bata a sopa em pequenas porções (1 xícara de cada vez) usando um processador de alimentos ou liquidificador.

Volte à panela e deixe ferver novamente.

Reduza o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, descoberto.

Junte o creme de leite.

Despeje em tigelas de sopa e decore com salsa fresca.