Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cups caldo de pollo; 1 1/2 teaspoons sal; 4 cups puré de calabaza; 1 teaspoon perejil fresco picado; 1 cup cebolla picada; 1/2 teaspoon tomillo fresco picado; 1 clove ajo, picado; 1/2 cup crema batida espesa; 5 granos de pimienta negra enteros

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 8 porciones 👁️ 7 vistas

Esta deliciosa sopa parecida a una crema se sirve todos los años en la cena familiar de Acción de Gracias.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

6 cups caldo de pollo

1 1/2 teaspoons sal

4 cups puré de calabaza

1 teaspoon perejil fresco picado

1 cup cebolla picada

1/2 teaspoon tomillo fresco picado

1 clove ajo, picado

1/2 cup crema batida espesa

5 granos de pimienta negra enteros

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 115

% Valor Diario*

Grasa total 6.3g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1458mg 63%

Carbohidratos totales 13.5g 5%

Fibra dietética 4.1g 15%

Azúcares totales 5.7g

Proteína 2.7g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calentar el caldo, la sal, la calabaza, la cebolla, el tomillo, el ajo y los granos de pimienta.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos sin tapar.

Haga puré la sopa en tandas pequeñas (1 taza a la vez) usando un procesador de alimentos o una licuadora.

Regrese a la cacerola y vuelva a hervir.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, sin tapar.

Agregue la crema espesa.

Vierta en tazones de sopa y decore con perejil fresco.