कद्दू शैल पुलाव (कद्दू के आकार के आधार पर 8 से 10 लोगों के लिए)

कद्दू को धोकर सुखा लें; शीर्ष को काट लें और शीर्ष के लिए सुरक्षित रखें। बीज खुरच कर निकाल दीजिये.

बाकी सामग्री मिलाकर कद्दू भर दीजिए. कद्दू पर ढक्कन लगाएं; कुकी शीट पर रखें.

सेब के नरम होने तक 350° पर बेक करें, 40 मिनट में पक जाने की जाँच करें, हालाँकि कद्दू के आकार के आधार पर इसमें 1 घंटा 45 मिनट तक का समय लग सकता है।

पुलाव को भुने हुए सूअर के मांस, हैम या पोल्ट्री के साथ गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

प्रत्येक भाग के साथ चम्मच से कुछ कद्दू मिलाते हुए, छिलके से परोसें।

चाहें तो ऊपर से खट्टा क्रीम डालें।