Kürbisbrötchen (ergibt 1 Rolle)

Eier 5 Minuten schlagen.

Fügen Sie nach und nach normalen Zucker hinzu.

Kürbis unterheben.

Zitronensaft hinzufügen.

Gut mischen.

In eine andere Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz geben.

Von Hand mit der Kürbismischung vermischen.

Ein 17 x 12 Zoll großes Backblech mit Wachspapier auslegen.

Die Mischung auf Wachspapier gießen und 15 Minuten bei 370° backen. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, wenden Sie es auf ein mit Puderzucker bestreutes Geschirrtuch.

Lassen Sie es nur ein paar Minuten abkühlen und ziehen Sie dann ganz einfach das Wachspapier von der Kürbisrolle ab.

Anschließend ganz einfach im Handtuch aufrollen und etwa eine Stunde abkühlen lassen. Nachdem der Kuchenteil eine Stunde lang abgekühlt ist, rollen Sie ihn aus und verteilen Sie die Füllung darauf.

Rollen Sie es wieder auf (ohne Handtuch).