Rollo De Calabaza

Batir los huevos a alta velocidad durante 5 minutos o hasta que estén de color amarillo pálido. Incorpora poco a poco el azúcar.

Agregue la calabaza y el jugo de limón. Combine la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Incorporar a la mezcla de calabaza.

Vierta la masa en un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada engrasado y enharinado.

Espolvorea con nueces.

Hornee a 375° durante 15 minutos.

Espolvorea azúcar en polvo sobre una toalla.

Afloje los bordes del pastel e inviértalo sobre una toalla.

Enrolle el pastel y la toalla desde los bordes angostos. Enfríe el pastel por completo.

Desenrollar y untar con el relleno.

Vuelva a enrollar y enfríe.