فطيرة اليقطين

قم بإعداد قشرة فطيرة لفطيرة ذات قشرة واحدة؛ تستخدم لتخطيط مقلاة فطيرة مقاس 9 بوصة. جعل حافة الوقوف عالية.

ضع جانبا.

سخني الفرن إلى 425 درجة.

في وعاء كبير، بالخلاط على سرعة متوسطة، اخفقي اليقطين، الحليب المبخر، البيض، السكر، القرفة، الزنجبيل والملح.

يُسكب خليط اليقطين بالتساوي في قشرة الفطيرة غير المخبوزة. أخبز في 425 درجة لمدة 15 دقيقة.

خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف. تبرد على رف السلك لمدة ساعة ونصف قبل التقديم.