pastel de calabaza
El pastel de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, 1 1/2 c. calabaza cocida o enlatada, 1 lata (13 oz.) de leche evaporada, 1/2 c. azúcar moreno, envasada y 1/2 c. azúcar granulada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Precalienta el horno a 450°.
En un tazón grande, bata los huevos a velocidad alta aproximadamente 1/2 minuto.
Agrega la calabaza, la leche evaporada, el azúcar moreno, el azúcar granulada, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y la vainilla.
Batir a fuego lento hasta que se mezclen, aproximadamente 1 1/2 minutos.
Vierta en la base de hojaldre preparada.
Hornee por 10 minutos, luego reduzca el fuego a 350° y hornee por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Sirva con cobertura de crema batida.
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